5 Resep Makanan Sehat yang Mudah Dibuat di Rumah

Menjaga pola makan sehat tidak selalu membutuhkan bahan mahal atau waktu memasak yang lama. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda tetap bisa menikmati hidangan yang bergizi, lezat, dan menyehatkan tubuh. Berikut ini lima resep makanan sehat yang mudah dibuat dan cocok untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

1. Oatmeal Buah Segar

Bahan:

• 4 sdm oatmeal

• 200 ml susu rendah lemak atau air

• 1 sdt madu

• Buah potong: pisang, stroberi, atau kiwi

Cara Membuat:

1. Rebus oatmeal dengan susu atau air hingga mengental.

2. Angkat dan tuang ke mangkuk.

3. Tambahkan madu dan buah potong di atasnya.

4. Sajikan hangat atau dingin.

Manfaat: Kaya serat, membuat kenyang lebih lama dan baik untuk pencernaan.

2. Salad Sayur dengan Saus Lemon

Bahan:

• Selada, tomat, mentimun, wortel (iris tipis)

• 1 sdm minyak zaitun

• 1 sdt air perasan lemon

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.

2. Campurkan minyak zaitun, lemon, garam, dan lada sebagai dressing.

3. Tuang dressing ke sayuran dan aduk rata.

4. Sajikan segar.

Manfaat: Rendah kalori, tinggi vitamin dan antioksidan.

3. Tumis Brokoli Tahu

Bahan:

• 1 bonggol brokoli

• 1 kotak tahu, potong dadu

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1 sdm kecap asin rendah sodium

• Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus brokoli sebentar (blanching).

2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak zaitun.

3. Masukkan tahu, aduk hingga kecokelatan.

4. Tambahkan brokoli dan kecap asin, aduk rata.

5. Sajikan selagi hangat.

Manfaat: Sumber protein nabati dan serat, baik untuk diet dan kesehatan jantung.

4. Smoothie Pisang Bayam

Bahan:

• 1 buah pisang

• Segenggam daun bayam

• 200 ml yogurt atau susu almond

• 1 sdt madu (opsional)

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke blender.

2. Proses hingga halus.

3. Tuang ke gelas dan nikmati.

Manfaat: Minuman tinggi vitamin, zat besi, sekaligus menyegarkan tubuh.

5. Nasi Merah Ayam Panggang

Bahan:

• 1 porsi nasi merah

• 1 dada ayam tanpa kulit

• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 sdm kecap manis atau saus tiram

• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap, garam, dan lada.

2. Diamkan 10–15 menit.

3. Panggang ayam di teflon atau oven hingga matang.

4. Sajikan bersama nasi merah dan sayur rebus.

Manfaat: Protein tinggi, rendah lemak, dan membuat kenyang lebih lama.

Tips Memasak Sehat:

• Gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun atau kelapa.

• Kurangi garam, ganti dengan bumbu alami seperti bawang, jahe, atau rempah.

• Perbanyak sayuran dan buah dalam setiap hidangan.

• Pilih metode memasak seperti kukus, rebus, atau panggang.